Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 45 minutes
Rendement : 2 pizzas 1x
Catégorie : Plat principal
Méthode : Au four Cuisine : Italienne
Régime : Végétarien ★★★★★ 5 à partir de
Préparez une pizza margherita classique à la maison avec cette recette simple ! Cette pizza napolitaine est fraîche, délicieuse et facile à réaliser. La recette donne 2 pizzas moyennes (11 pouces de diamètre). Échelle 1x2x3x Ingrédients 1 lot de pâte à pizza de blé entier facile ou 1 livre de pâte à pizza achetée en magasin 1 grande boîte (28 onces) de tomates San Marzano entières 12 onces (poids sec) de mozzarella de type ovoline ou d’autres boules de mozzarella fraîches, idéalement remplies d’eau de basilic frais, tranché finement et petites feuilles Garnitures supplémentaires : un filet d’huile d’olive extra vierge, sel de mer feuilleté ou sel casher et flocons de piment rouge en option Instructions Préchauffez le four à 500 degrés Fahrenheit avec une grille dans le tiers supérieur du four. Si vous utilisez une pierre de cuisson ou un acier de cuisson, placez-le sur le panier supérieur. Préparez la pâte à l’étape 5. Placez un bol à mélanger moyen dans l’évier et versez les tomates en conserve dans le bol, les jus et tout. Concassez les tomates à la main. Étendre environ ¾ tasse de sauce tomate uniformément sur chaque pizza, en laissant environ 1 pouce nu sur les bords. Si votre mozzarella est emballée dans de l’eau, égouttez l’eau et séchez doucement la mozzarella sur un torchon propre ou des serviettes en papier. Si vous travaillez avec de grosses boules de mozzarella, déchirez-les en petites boules de 1 pouce. Répartir la mozzarella sur la pizza, en la concentrant un peu plus au centre de la pizza, car elle fondra vers les bords. Faites cuire les pizzas individuellement sur la grille supérieure jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage commence à dorer, environ 10 à 12 minutes (ou beaucoup moins, si vous utilisez une pierre à cuire/acier, surveillez-la). Garnir généreusement chaque pizza de basilic frais, suivi d’un léger filet d’huile d’olive, d’une pincée de sel et de flocons de piment rouge, si vous le souhaitez. Trancher et déguster. Les restes de pizza se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Remarques Faites-en une sans produits laitiers/végétalienne : bien que non traditionnelle, cette pizza serait bonne avec de la crème sure végétalienne arrosée sur la pizza avant et après la cuisson. Omettez simplement le parmesan dans la recette de la pâte à pizza. Faites-en une sans gluten : Remplacez votre pâte à pizza maison ou achetée en magasin préférée. ▸ Informations nutritionnelles Les informations présentées sont une estimation fournie par un calculateur nutritionnel en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
